NORDISK CIDER I NYT IMAGE
Rakkerpak Cider er et lille lokalt cideri, som ønsker at udbrede kendskabet til lokalt produceret cider. Vi synes, at cider er et spændende alternativ til andre alkoholiske drikke. Derudover lægger vi vægt på det gode håndværk og forsøger derved at give mange smagsvarianter. Fra den lette champagnestil til fyldigere og mere komplekse noter.
Dansk frugt er fremragende til fremstilling af cider uden kunstige tilsætningsstoffer, da Rakkerpak Cider arbejder med samme principper som ved fremstilling af naturvin.
Udover at have den gode smag i centrum, arbejder vi selvfølgelig med lokale råvarer og stort fokus på bæredygtighed. Cideren er udviklet med forskellige metoder og smagsoplevelser, og derved giver vi nordisk Cider et nyt og anderledes image – et Rakkerpak image!
VORES FOKUS PÅ MILJØET
PRODUKTION I SALLING
Vi arbejder på at skabe spændende cider, som er produceret i Danmark. Det giver mange miljømæssige fordele. Derfor har vi fokus på god produktion i lokalområdet.
BIODIVERSITET
I vores ciderlunde vil vi gerne øge biodiversiteten. Der er brug for nyttedyr som f.eks. svirrefluer og vilde bier. Der er sået bræmmer med vilde blomster mellem vores æbletræer, for at insekterne kan fremme bestøvningen af æbleblomsterne. Samtidig "slår vi to fluer med ét smæk", idet vi sikrer et rigt insekt- og dyreliv.
MINDRE MADSPILD
Vi bekæmper madspild ved at bruge frugt fra haver og gamle frugtlunde. Mange boligejere er trætte af, at æblerne bare ligger og går til under deres æbletræer. Vi tager gerne imod æblerne og bruger dem i vores cideri.
VORES METODER
Vi arbejder på at udvikle og fremme forskellige smage i vores cider. Læs om de forskellige metoder, som vi benytter, når vi laver cider.
ET GODT GLAS CIDER
Æblecider er karakteristisk ved at have en lav alkoholprocent (4-6 %) og en meget lav sukkerprocent, hvilket gør drikken let og læskende med fine bobler.
Cider spænder vidt - prøv f.eks. vores cider til:
- Aperitif
- Fiskeretter og hvidt kød
- Ostebordet
- Frokostbordet
- Desserter
Vores Rakkerpak Cider er et godt glas til utallige lejligheder.
CIDERSMAGNING
Vi kommer meget gerne på besøg hos dig, så du kan få en unik oplevelse sammen med venner eller kollegaer. Kontakt os for at høre nærmere om mulighederne for en cidersmagning.
